来自Lied Lodge Cookbook：Apple派蛋卷

现在是九月初，这意味着一件事bob体育KG彩票乔木日农场在内布拉斯加州，内布拉斯加州：苹果季节在这里！

最早的苹果品种现在是成熟的 - 就像宝拉红 - 在未来几周内有更多的你最喜欢的品种成熟。查看bob体育KG彩票Arbor Day Farm的Apple品种指南，更新到2015年苹果收获季节，看看你最喜欢的苹果什么时候在我们的果园里最新鲜。植树节农场果园经理亚当·霍华德表示，今年的苹果收成不错。bob体育KG彩票今年春季较早的内布拉斯加州凉爽潮湿的天气导致今年秋季的收获季节略早于往年，但苹果的数量和质量仍然非常好。

此外，还在Arbbob体育KG彩票or Day Farm，完全翻新撒利旅馆和会议中心欣赏亩兰萨德 - 新鲜苹果在现场种植 - 特别是执行厨师托马斯麦金尼-Stehr。厨师托马斯发现新的方法可以将这些成熟，多汁的苹果合并到他的客人的美味菜单项目中木材餐厅，Lied Lodge的全方位服务屡获殊荣的餐厅。

厨师托马斯很友好地提供以下食谱苹果派蛋卷（加上他撒谎的Lodge食谱浸泡的焦糖酱。这款甜蜜的甜点是传统的苹果馅饼的替代品，但仍然是捕捉经典秋季风味的好方法。

苹果派蛋卷
6个植树节bob体育KG彩票农场的苹果，去皮切丁
8个EA蛋卷包装
1/2杯糖
1茶匙黄油
1/4茶匙肉桂
1捏碎片豆蔻
1捏肉豆蔻

将切割的苹果添加到热锅中，直接添加糖。在中加热煮至糖开始棕色。加香料和黄油，煮至厚。让混合物冷却并勺成EGGROLL包装。要滚动，请放置包装器，使其看起来像钻石（而不是一个方形）并将角落折叠到中间，将底部拉到填充物上并塞进。完成滚动，使Eggroll保持紧密，并封闭顶角一点水。在325度油中轻轻炒。

焦糖酱
1杯糖
1汤匙黄油
¼杯重奶油

将糖加入锅中并在中高温煮至糖开始变成琥珀色。摇翼而不是搅拌它或糖可以结晶。一旦糖是一个漂亮的琥珀色颜色，关闭热量并仔细，慢慢加入重质奶油并搅拌直至掺入。用黄油丘，让略微冷却。

板块：在偏见上削减Eggrolls。勺焦糖酱进入碗的底部，加入4件eggrolls。在中间舀出香草冰淇淋。立即服务。

bonappétit！